Il Tour Gastronomico di Bologna Come un Locale

Si comincia con un aperitivo in un bar frequentato dai bolognesi dopo il lavoro. Vini regionali, salumi e il tipo di conversazione che nasce quando non si è di fretta.

Un piatto di sfoglia artigianale in una trattoria di quartiere: tortellini in brodo, tagliatelle al ragù o gramigna — secondo la stagione e quello che ha tirato la sfoglina la mattina.

Una gelateria che produce tutto in casa con ingredienti locali — nessuna base industriale, nessun colorante artificiale. La nocciola parla da sola.

Si chiude in un caffè storico davanti a un espresso bevuto al banco — alla bolognese. Un rituale, non solo una bevanda. Il finale perfetto.